Die Bio Oase in Calw-Stammheim

Das kann kein Zufall sein: Die kleine "Bio Oase" in Calw-Stammheim ist im Landkreis Calw einsame Spitze in Sachen "verpackungsfreiem Einkaufen" und wird – natürlich – von einer jungen Frau geführt. Junge (Land-)Frauen sind eben die Zukunft!

Julia Breunig hat den kleinen Laden im Zentrum von Stammheim im März 2019 übernommen. Ihr Engagement für eine verpackungsärmere Einkaufskultur begann jedoch schon früher. Nach ihrem Studium der Agrarwissenschaften an der Universität Hohenheim zog Julia nach Heidelberg und mit 7 Mitbewohner*innen in eine WG. Eine Packung Müsli war da schnell aufgebraucht; ein oder selbst zwei Packungen Nudeln reichten für ein gemeinsamen Essen kaum aus. Entsprechend sammelte sich in der WG-Küche ständig jede Menge Verpackungsmüll – und immer öfter stand die Frage im Raum: "Warum gibt es eigentlich keine Großpackungen? Oder noch besser: Warum kann man sich nicht einfach soviel Müsli und soviele Nudeln abfüllen, wie man braucht?"

Julia und ihre Mitbewohner*innen entschlossen sich kurzerhand, einen kleinen "Kellerladen" zu eröffnen. Sie bestellten Lebensmittel wie Müsli, Reis, Getreide und Nudeln, aber auch getrocknete Hülsenfrüchte in großen 25kg-Säcken aus Papier, und konnten sich ihre Lebensmittel fortan aus dem eigenen Keller holen – verpackungsfrei und nach Bedarf. Das sprach sich natürlich schnell auch in der Nachbarschaft herum.

Über eine Mitbewohnerin aus Calw-Stammheim erfuhr Julia schließlich von der "Bio Oase" und der Suche nach einer*m neue*n Inhaber*in. Für Julia kam das zu einem optimalen Zeitpunkt: Nach ihrer Tätigkeit für das Landwirtschaftsamt in Buchen fand sie die Zeit reif für eine neue, berufliche Herausforderung. Wie verlockend war da die Aussicht, selbstständig und ihre eigene Chefin zu sein zu können! Nach ein paar Wochen "Hineinschnuppern" in den Ladenbetrieb entschied sich Julia deshalb, die "Bio Oase" zu übernehmen. Und die läuft seither prächtig!

Gerade deshalb hat Julia das Ziel, den Verpackungsmüll im Lebensmittelhandel zu reduzieren, nicht aus den Augen verloren. Beständig erweitert sie das Sortiment und hat sich damit landkreisweit an die Spitze hochgearbeitet: Kein anderes Lebensmittelgeschäft kann hier mit einem vergleichbaren Angebot aufwarten. Dabei reicht das Spektrum inzwischen weit über Lebensmittel hinaus: Auch Reinigungsmittel und Körperpflegeprodukte gibt es inzwischen zum Abfüllen (siehe nachstehende Produktübersicht). Und doch: "Alle sind immer begeistert vom verpackungsfreien Angebot", erzählt Julia, "aber nur wenige nehmen es bisher wirklich und regelmäßig in Anspruch". Woran das liegt? "Eigene Behälter mitzubringen ist bei Vielen noch kein Teil der alltäglichen Routine geworden", sagt sie. Na klar, das kann man sich vorstellen: Wer abends auf dem Heimweg von der Arbeit noch rasch etwas besorgen will, muss morgens schon daran gedacht haben, ein paar Gefäße einzupacken. Das ist im tagtäglichen Trubel garnicht so einfach. Aber wer ein paar Mal bei Julia im Laden stand und sich ärgern musste, weil die Behälter mal wieder zuhause geblieben sind, dem passiert das so schnell nicht wieder. Und die Freude, wenn das verpackungsfreie Einkaufen einmal gelungen ist, macht alles wieder wett.

Julia selbst konnte ihren Verpackungsmüll immerhin auf einen zu drei Vierteln gefüllten gelben Sack pro Monat reduzieren. Das ist schon ziemlich gut! Die Müllmenge noch weiter zu senken, war bisher nicht möglich – vor allem wegen des Futters für die Katze. Denn dafür gibt es noch kein verpackungsfreies Angebot. Aber beginnen wir doch erstmal bei uns selbst – das wäre jedenfalls ein Anfang! Also: Beim nächsten wöchentlichen Großeinkauf Abfüllbehälter nicht vergessen und die Bio Oase ausprobieren.